萨普园酒庄的葡萄园面积为3.70公顷，占据着萨普石灰质粘土高台（下层为带海星化石的石灰岩），面朝南方、东南方。酒庄享受着一种统一度很高的风土条件，被产区最负盛名的酒庄环绕其中：老托特酒庄（Château Trottevieille）、卓龙梦酒庄（Château Troplong-Mondot）、上萨普酒庄（Château Haut-Sarpe）、桑索酒庄（Château Sansonnet）……
正如为萨普园酒庄进行的土壤学研究成果所示，萨普园酒庄拥有的石灰质粘土层包括“弗龙萨克磨拉石”（此类磨拉石上层形成于下渐新世 – 约两千五百万年前）和“阿让磨拉石”（这一磨拉石层中混合着带海星化石石灰岩的蚀变沉积物，在钻探和样土坑中可经常发现这类能够追溯回上渐新世 – 约三千万年前的石灰岩）。
阿让磨拉石（石灰质粘土）的“表层土壤厚度不到50厘米，直接覆盖在石灰岩层上。在不到半米的土壤深度中，随处可见这一岩层。这类土壤排水性极好，根系经常还会穿入岩层之中。
下层的这一石灰岩在供水方面起到至关重要的作用，在湿润时期能够排水，在干旱时期又能通过毛细作用将水分抽提上来。因此，这类土壤可以规律地为葡萄树供水，而且还对供水量天然有所控制，为产物（葡萄）的品质及其一贯性做出保证。”
这片卓越的风土，顶级名酒的封邑。葡萄树因其拥有天然排水特质的土壤而不会遭受严重的缺水压力，从而让我们获得一种清爽感。这片风土还让葡萄酒维持了较低的pH值，为这些佳酿能够保存数十年的时间提供了担保。
