{"id":99,"date":"2021-06-17T18:56:25","date_gmt":"2021-06-17T16:56:25","guid":{"rendered":"http:\/\/newwww.closdesarpe.com\/?page_id=99"},"modified":"2021-07-06T13:38:32","modified_gmt":"2021-07-06T11:38:32","slug":"une-philosophie-de-viticulture-naturelle-et-de-vins-dans-la-pr%e2%80%80cision","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.closdesarpe.com\/?page_id=99","title":{"rendered":"Une philosophie de viticulture naturelle et de vins dans la pr\u00e9cision"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: center;\">Une philosophie de viticulture naturelle<br \/>\net de vins dans la pr\u00e9cision<\/h1>\n<p style=\"text-align: center;\">La famille BEYNEY est une ancienne famille de Saint-Emilion, pr\u00e9sente dans la Cit\u00e9 depuis de nombreuses g\u00e9n\u00e9rations avec l\u2019H\u00f4tel Palais-Cardinal \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du village. Jean-Guy BEYNEY le dirige actuellement avec son fils, en sus du Ch\u00e2teau Clos de Sarpe.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Quand il prend en main le Ch\u00e2teau Clos de Sarpe en 1986, il reprend la philosophie de son p\u00e8re et de son grand-p\u00e8re pour une production de vins la plus naturelle possible.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">A partir des ann\u00e9es 1990, il restructure le vignoble en replantant des merlots tout en pr\u00e9servant les vieux pieds.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Tr\u00e8s vite son travail est reconnu par les plus grands critiques de vin et le Ch\u00e2teau Clos de Sarpe s\u2019exporte partout dans le monde.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">En 2005, il est pionnier dans l\u2019acquisition d\u2019un trieur \u00e0 bain densim\u00e9trique, machine aujourd\u2019hui tr\u00e8s r\u00e9pandue parmi les crus class\u00e9s.<br \/>\nIl continue ses efforts pour toujours plus de pr\u00e9cision dans le vin de Clos de Sarpe.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">En 2017, la conversion en Bio est engag\u00e9e, qui ne fait que confirmer le travail r\u00e9alis\u00e9 depuis des ann\u00e9es en ce sens.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Jean-Guy BEYNEY et Maylis MARCENAT voient leur travail couronn\u00e9 de succ\u00e8s en 2020 par la Certification en Agriculture Biologique !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une philosophie de viticulture naturelle et de vins dans la pr\u00e9cision La famille BEYNEY est une ancienne famille de Saint-Emilion, pr\u00e9sente dans la Cit\u00e9 depuis de nombreuses g\u00e9n\u00e9rations avec l\u2019H\u00f4tel Palais-Cardinal \u00e0 l\u2019entr\u00e9e du village. Jean-Guy BEYNEY le dirige actuellement avec son fils, en sus du Ch\u00e2teau Clos de Sarpe. Quand il prend en main [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":57,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-philosophie.php","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","footnotes":""},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.closdesarpe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/99"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.closdesarpe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.closdesarpe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.closdesarpe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.closdesarpe.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=99"}],"version-history":[{"count":41,"href":"https:\/\/www.closdesarpe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/99\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":862,"href":"https:\/\/www.closdesarpe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/99\/revisions\/862"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.closdesarpe.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/57"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.closdesarpe.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=99"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}